В апреле в Иркутске прошел первый Восточно-Сибирский кулинарный фестиваль — турнир «Битва рестораторов», где в кулинарном мастерстве состязались лучшие шеф-повара Иркутской области.

Как высказались все участники и гости: «Все было на высочайшем уровне». Такая оценка не только порадовала, но и укрепила намерение организаторов сделать фестиваль ежегодным.

«Фестиваль с самого начала задал высокую планку, и я думаю, это начало большого пути. Мы оценивали блюдо по 10-бальнойсистеме и по 3 критериям: вкусу, сочетаемости продуктов и внешнему виду. О профессионализме повара судили по третьему этапу. Судить было нелегко. Иногда разрыв в оценках составлял не более 1 балла», — подытожил главный судья.

Партнером мероприятия выступила природная питьевая вода «Baikal Pearl» («Жемчужина Байкала»).